En el último número de la revista Eñe, un artículo sobre los fines de semana de la familia Buñuel en Los Ángeles me ha cautivado. Especialmente interesante la receta de Luis Buñuel de la paella en función del país en el que residian. ¡Adaptándose al medio para sobrevivir!

JUAN LUIS BUÑUEL, LB. LOS ÁNGELES, 1941.

Fines de semana en Los Ángeles, 1945-1946

Por Juan Luis Buñuel

Los fines de semana en nuestra casa de California transcurrían casi de la misma manera. Los sábados, mi padre nos llevaba a mi hermano y a mí a un desierto cerca de Los Ángeles. Creo que se llamaba Antelope Valley, más o menos a dos horas de viaje en coche. […]